虽然胡萝卜是一种廉价蔬菜，但近年来，随着人们生活水平的提高，胡萝卜反季节春播种植面积不断增加，在市场上也颇受欢迎。今天我们就来说说胡萝卜栽培要点和管理技术，供种植者参考。
一、胡萝卜种子的浸种催芽
胡萝卜种子不易吸水、透气。另外，春播时气温、地温较低，种子发芽、出苗较慢，可进行浸种以加速发芽。
播种前45天，将种子用3040温水浸泡34小时。将它们取出并放入棉质湿布袋中。将它们放置在20 至25C 的环境下进行发芽。保持种子湿润并定期翻动。使温度、湿度均匀，待大部分种子发白后即可播种。
二、胡萝卜的播种方法
大棚种植播种期为1月下旬至2月上旬；小拱棚双膜覆盖播种期为2月中下旬。每亩播种量200、250克。实行穴播，行距0.25米0.33米，每亩8000穴左右。每穴播种2粒，盖0.7厘米细土。
播种后扣好棚膜，盖上地膜，盖上小棚膜保温，促饱满苗。
三、胡萝卜田间管理技术要点
当苗木出土70%左右时，揭去地膜。当有23片真叶时，进行间苗。棚内温度保持在20-28。采用揭膜、通风调节温度，防止高温烧苗、低温冻苗。
三叶期后每亩施尿素5-10公斤提苗。如果底肥充足，生长良好，幼苗茂盛，则无需施苗肥。肉质根开始膨大后，每亩施三元复合肥10-15公斤，结合浇水，以利肉质根生长膨大。
以上地面封闭前，一般可耕土2-3次，使其疏松，也可开沟耕土，保持土壤疏松、透气。
四、胡萝卜病虫害的防治方法
胡萝卜在生长初期不易受病虫害影响。生长后期，气温逐渐升高，易引发病害。主要病害有黑腐病、软腐病等。
应通过种子消毒、轮作和加强通风等农业措施预防黑腐病。发病后可用农用链霉素、铜制剂等化学药剂灌根防治。
软腐病可在傍晚浇双氯芬酸500-800倍液或用链霉素100-200毫克/公斤溶液50公斤喷雾。
胡萝卜的主要虫害有蚜虫、小蛾等，可使用一合一、莱西、BT等药剂细水喷雾。
五、胡萝卜的适时采收
当肉质根长出地面3厘米左右，直径4-6厘米时，根据市场情况和加工需要适时采收。为提高适销性，采收一般按标准阶段分批进行。每次收获后，分级叶束都会被带到市场。
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